Navidad, Navidad || Cupcakes con especias y frosting de chocolate

N-A-V-I-D-A-D

Por fin, por fin ya ha llegado. Momentos de reunión gente a la que hace tiempo que no ves, tiempo con la familia y con los amigos, no se puede pedir más. 

Y como ya os dije la semana pasada, toca recetas navideñas así que haya voy con la de hoy. Son unos cupcakes con especias y frosting de caramelo....

Ingredientes:

• 1 huevo
• 40 ml de aceite
• 95 gramos de azúcar 
• 90 gramos de harina 
• Levadura
• 1 cucharada de melaza 
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 45 ml de leche 

Preparación:

• Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestro molde con la capsulitas.
• Mezclamos en la batidora el huevo, el aceite y el azúcar.
• Incorporamos la harina y la levadura.
• Añadimos la melaza, la canela, el jengibre y la vainilla y mezclamos bien.
• Por último incorporamos la leche y mezclamos.
• Repartimos la masa en los moldes y metemos al horno durate 15-20 minutos, ¡y listo!

Para el frosting utilicé un merengue suizo con caramelo y lo decoré con una figuritas de azúcar que compre en París. Bueno y así acaba la receta de hoy.

Solo me queda desearos una feliz Nochebuena y una feliz Navidad, espero que paséis momentos estupendos rodeados de los vuestros y que disfrutéis. Muchos muchos besoos.