¡¡Holaa a todos!! Hoy os escribo el último post del año y os traigo una nueva receta. Lo que os traigo hoy, son unas bolitas de cookie muy fáciles de hacer y lo mejor de todo es que no hace falta utilizar el horno para hacerlas. ¡Por lo tanto no hay excusas, teneos que probar esta receta! Están deliciosas, son muy parecidas a los trocitos de cookie que hay en los helados de cookie dough de Benny and Jerry's del cual soy faaan.
- 115 gramos de mantequilla
- 55 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla en pasta
- Chips de chocolate
- Chocolate blanco
- Purpurina comestible
- Batimos la mantequilla y los dos tipos de azúcar durante unos tres minutos.
- Añadimos la leche, la vainilla y mezclamos.
- Añadimos la harina, la sal y batimos a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se incorporen.
- Añadimos los chips de chocolate. Luego hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera con papel film durante media hora.
- Pasada la media hora, sacamos la masa, hacemos las bolitas y las ponemos en una placa. Cuantos ya estén todas las bolitas metemos la placa en el congelador durante 15 minutos.
- Mientras las bolitas están en el congelador, fundimos el chocolate blanco al baño María.
- Pasados los 15 minutos sacamos las bolitas del congelador y las recubrimos con el chocolate blanco y espolvoreamos un poco de purpurina.
- ¡Listo, ya tenemos nuestras bolitas! Las guardamos en la nevera y cinco minutos antes de servirlas las podemos sacar.
Pasarlo súper bien esta noche y dad la bienvenida al año como se lo merece, un besito y feliz Año Nuevo a todos.
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